schnelles Rezept aus nur einem Topf – One Pot Pasta mit Mangold

Mit nur 5 Zutaten kannst du dir eine leckere One Pot Pasta mit Mangold kochen. In weniger als 30 Minuten sind die Nudeln fertig und du musst nur einen Topf abwaschen. Probiere das schnelle und gesunde Rezept zum Mittagessen oder koche es zum Feierabend.

Ich arbeite gerade im Home Office. Das ist praktisch für die Mittagspause, denn ich kann mir frisch etwas kochen und muss mein Mittagsessen nicht in der Mikrowelle aufwärmen. Ich kann aber natürlich trotzdem nicht 2 Stunden Mittagspause machen, um mir etwas zu Essen zu kochen. Also habe ich ein Rezept gekocht, dass schnell geht, ohne viel Vorbereitungszeit und ohne die Küche einmal komplett dreckig zu machen. Und da es bei Lecker für jeden Tag im Januar um One Pot Rezepte geht, habe ich mich für One Pot Pasta entschieden.

5 Zutaten One Pot Pasta

Nur diese 5 Zutaten und ein paar Gewürze benötigst du für die One Pot Pasta.

Wir kommen direkt aus dem Winterurlaub und einkaufen waren wir noch nicht. Also habe ich gekocht, was der Kühlschrank und der Vorratsschrank noch so her gibt. Frischer Mangold war noch da und Oliven. Nudeln sind eh immer im Haus, genauso wie Kichererbsen. Im Kühlschrank habe ich auch noch Tomatenmark gefunden. Alles zusammen 5 wunderbare Zutaten, um One Pot Pasta zu machen.

Noch mehr schnelle Rezepte aus nur 5 Zutaten findest du bei den 5 Zutaten Rezepten

One Pot Rezept

One Pot Rezepte sind gerade sehr beliebt. Kein Wunder – man benötigt nur einen Topf um das Gericht zu kochen. Das bedeutet wenig Abwasch, aber auch wenig Stress in der Küche. Denn statt dich um 4 Töpfe und Pfannen, die auf dem Herd Aufmerksamkeit benötigen, musst du dich nur um einen Topf kümmern. Und selbst den einen Topf musst du nur ab und zu umrühren. Alle Zutaten kommen in den Topf und werden zusammen gekocht.

Für die One Pot Pasta musst du nur alle Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und kochen.

cremige Pasta in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch

Für diese One Pot Pasta mit Mangold und Kichererbsen benötigst du nur etwa 5 Minuten Vorbereitungszeit. Das ganze Gericht kocht nur so lange, wie die Kochzeit deiner Nudeln ist. Deine cremige Mangold Pasta ist also in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Bis auf die Blätter des Mangold werden alle Zutaten in einem Topf vermischt und zusammen gekocht. Die Mangoldblätter kommen kurz vor Ende der Kochzeit mit zur Pasta.

Die Mangold Pasta mag zwar als Resteessen entstanden sein, aber das macht sie nicht weniger lecker. Ich war richtig begeistert beim Essen meiner Nudeln. Durch die Stärke der Nudeln entsteht eine cremige Nudelsauce, der Mangold war noch leicht knackig. Geschmack bekommt die Pasta durch getrockneten Rosmarin und Fenchelsamen.

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Rezept Mangold One Pot Pasta

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One Pot Pasta mit Mangold und Kichererbsen

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Von Ani's bunte Küche – Portionen: 2

Zubereitungszeit: 5 Minuten – Kochzeit: 10 Minuten

Mit nur 5 Zutaten kannst du dir eine leckere One Pot Pasta mit Mangold kochen. In weniger als 30 Minuten sind die Nudeln fertig und du musst nur einen Topf abwaschen. Probiere das schnelle und gesunde Rezept zum Mittagessen oder koche es zum Feierabend. Fenchel und Rosmarin verleihen dem Rezept einen besonderen Geschmack.

Zutaten

• 160 g Nudeln
• 1 Dose Kichererbsen (mit Flüssigkeit)
• 1 Mangold
• 15 Oliven
• 2 El Tomatenmark
• 750 ml Wasser
• Saft 1/2 Zitrone
• 1/4 Tl Fenchelsamen
• 1/2 Tl Rosmarin getrocknet
• Pfeffer

Zubereitung

1

Wasser im Wasserkocher kochen.

2

Die Stiele vom Mangold in feine Streifen schneiden. Oliven grob hacken.

3

Fenchelsamen und Rosmarin im Mörser fein reiben oder zwischen den Finger zerreiben.

4

Mangold Streifen, Nudeln, Oliven, Tomatenmark, Fenchelsamen und Rosmarin in einen Topf geben.

5

Mit Wasser auffüllen und umrühren. Mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen.

6

Bei mittlerer Hitze und offenem Topf kochen, bis die Nudeln fast gar sind.

7

Die Mangold Blätter in feine Streifen schneiden und in die Nudeln rühren. Weiter kochen, bis die Pasta fertig ist.

8

Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps

Statt mit Mangold die Pasta auch gut mit Spinat oder Grünkohl.
Wenn du TK Spinat oder Grünkohl verwendest, dann gib es früher mit zu den Nudeln.
Ich empfehle dir Vollkornnudeln. Ich habe Emmer Nudeln verwendet.

One Pot Rezepte von den Bloggern von Lecker für jeden Tag

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