Dieser herzhafte Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Linsen ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Mit zarten Kartoffeln, saftigen Champignons, aromatischer Steckrübe und proteinreichen Linsen vereint dieser vegane Eintopf gesunde Zutaten in einer sämigen Tomatenbrühe – ideal, um sich genussvoll und nährstoffreich zu stärken. Ich sitze gerade in unserem Wohnwagen und es ist eindeutig Herbst geworden. Sonnenschein wechselt sich mit Sturm und Regen im Halb-Stunden-Takt ab und es ist richtig kalt geworden. Bei…
