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Himbeer-Muffins

    Himbeer-Muffins

    20. März 2011

    Für meine Kollegen habe ich nach meinem Geburtstag ein paar Himbeer-Muffins gebacken. Da eine Kollegin keine Milch verträgt, habe ich Margarine statt Butter verwendet. Die Muffins waren sehr lecker, locker luftig und saftig.   Hier das Rezept für die Himbeer-Muffins:   Zutaten für 12 Stück: 75 g Butter oder Margarine 100g Feinstzucker 1 großes Ei 2 EL Mineralwasser 100g Mehl 2 TL Backpulver 100g Himbeeren Zubereitung: Den Backofen auf 180°C…

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